ахах, все такие знатоки. во-первых:сепаж-смешивание сортов винограда до брожения, купаж-смешивание виноматериалов от разных сортов. один сорт-моноростовые вина. во-вторых:красные вина содержат вещества антоцианы, которые и окрашивают губы и зубы. Просто в каких-то сортах их меньше, и окраски может и не быть, а некоторые вина содержат большое количество антоцианов. в-третьих:сомелье сплевывают вино на дегустациях, в свободное время почему бы и не попить вина просто так. я как профессионал говорю.

Когда уже мне попадется хорошее вино ... Всегда от вина синею на несколько дней 😩

Вощим тут кто-то умничать пытался, кто-то так, подвякивать, но... Вишня, черника, смородина вам пачкают платье? Так же пачкает язык и зубы красное вино! Но за сепаж и купаж спасибо! В мае была на виноградниках в Сент-Эмильоне, этих слов не уловила!

я думаю, просто в секрете два лишних слова: «работает» и «сомелье»