Бизнес уничтожает дружеские отношения. Я шеф-повар, очень ценю и уважаю работу, всегда в приоритете гость, качество еды и сервиса, все это вне зависимости от заведения, будь то закусочная, кофейня на два столика или ресторан. Лучший друг попросил совет, как открыть кафе, и я решил помочь. Сделал концепцию, меню, привлек гостей, все шло супер, человек начал зарабатывать, и я устранился. Через месяцев восемь начали прилететь предъявы, что я ему подсунул свинью. Завелись алкаши, заведение не приносит прибыль. Я начал разбираться и отстаивать профессиональную честь. Хороших поваров разогнали, меню испоганили, технологические процессы уничтожили, развели антисанитарные условия, просрали все стандарты обслуживания. Увидев в живую рыгаловку, в которое превратилось семейное кафе, мне стало плохо, и единственное, что я смог сделать — уйти без слов и оставить двадцать лет дружбы за закрывающимися дверями.