И в колпаке у меня живет мышь

Хорошо, что не хирург, который делает операции по роликам из интернета

А кто тебе внушил ,что чебуречная-крупный ресторан???)))

У меня муж шеф-повар, и я с полной уверенностью могу сказать, что это невозможно. Шеф не пррсто "заставляет готовить", он должен знать абсолютно все процессы кухни от и до, быть готовым заменить при необходимости одним собой всех поваров, исправить любое испорченное блюдо и принимать решения в нестандартных ситуациях, которые на кухне происходят постоянно. Любое более-менее серьезное заведение рухнет без опытного, дофига умеющего шеф-повара. Посмотрела бы я, как в своем "большом ресторане" в запару, при полной посадке вы организуете работу кухни, когда, элементарно, нужно рассчитывать точное время отдачи блюд (это не зная, как долго они готовятся). Как вы контролируете баланс, остатки, недостачи, если вы не знаете свойства продуктов, расход на блюло, вес сырого и вес на выходе? Кто утверждает технологические карты? Продолжать можно бесконечно, ох уж эти сказочники.