У вас наверное фиксированная ставка, вне зависимости от процента выручки, да?

Ну если честно, я тоже считаю, что нужно здороваться, когда заходишь в магазин. Особенно если с тобой поздоровались уже. Мне например не очень приятно, когда я со всеми здороваюсь, а некоторые в ответ молчат или глаза закатывают, у нас соседи некоторые такие, я им здравствуйте, а они игнор, потом едем в лифте вместе и почему то именно я чувствую себя неловко, хотя невоспитаная явно не я...

А когда уходят, пусть суки прощаются, а если не купили, то пусть ещё и извиняются.

Правила общения и приветвия клиентов прописаны в вашем договоре, и вам за это платят! А клиент ничем вам не обязан. Деловая и чсв это вы сами.