Правило капец дибильное, закрытие в 23:00, заказ в 22:59 - ок, принято 🙄🙄🙄 если заказ 15-20 минут готовится, логичнее принимать их до 22:30, но у вашего директора чет не то в голове творится

Хитрожопое руководство у вас, автор😏 Не думаю, что ваше время переработки хотя бы учитывается и оплачивается.. ( тк минимум час вы перерабатываете за смену: приготовление заказа, выдача, закрытие заведения и кассы) Поэтому владелец и не ставит блокировку по заказам. Тут нужен другой подход со стороны сотрудников. Принять заказ - ок, но в 23:00 все работники уходят домой. А дальше пусть владелец хоть всю ночь дрочится с принятыми заказами💁‍♀️

Они стараются успеть до закрытия, и успевают. Люди тут при чем? Просите начальство сократить час работы, если что-то не нравится. А эти люди несут деньги, из которых тебе потом зп выплачивается

С точки зрения графика работы, автор эти люди ничего не нарушают) к сожалению, это так. Вы пишите в 22:59 вы имеете право не брать заказы. Ок Но за полчаса, 15 -20 минут это время входит в ваш график открытия доставки Разговаривать нужно с директором, это он от жадности пытается наживаться. Ну и идут те кто готов в 11 вечера потратить деньги на еду. Те эта прослойка граждан которые скорее всего поздно сами заканчивают работу, готовить им лень и голодные заказывают у вас доставку по быстрому. Ну а может вы вообще живёте в туристическом районе и заказывают у вас нагулявшиеся туристы в основном. Готовить им накладно. Проще заказать что то на съёмные апартаменты. Ставьте до 10 доставку. Но тогда вы потеряете прибыль.🤷🏻‍♀️