Ну уж простите их. Людям, которые идут в туалет в кафе, обычно "приспичило", им, может, и самим неловко. Думают, поздороваюсь, сразу начнут - а сядьте за этот столик, а вы чего, заказывать не будете, а зачем пришли, а у нас так нельзя... А их уже подпирает. Вот и бегут мимо вас к заветной дверце.

Ой, вот не надо, ты с ними здоровается и прощаешься не потому, что человек воспитанный, а потому что так положено по протоколу заведения.

Кафе/рестораны обязаны по закону пускать нуждающихся граждан. И какого бы светского разговори при этих обстоятельствах ждал автор: - наидобрейшего дня, какие чудные погоды стоят, не правда ли? не соизволите посторониться, пойду поссу, пока по ногам не потекло!

Здрасьте, я посрать. Так что ли надо?