Целиакия называется , вы восприимчивы к глютену. С нынешним качеством пшеницы , к сожалению, это стало распространенным явлением. У меня тоже самое. Вообще, это показатель развития других заболеваний, чаще всего аутоиммунных. Поэтому стоит отмечать возникшие особенности помимо реакции на пшеницу.

Те кто пишет что есть безглютеновые аналоги - да это так. Но вы это пробывали. Гадость, которую сложно купить за огромные деньги А глютен это супер дешево и вкусно

Тогда ешь сосисоны с кетчунезом

На пшеничную муку или на все злаки? Ну ничего, еды всякой много, найдёте что-то для себя, а без бич-пакетов здоровее будете.