Разговорилась с соседкой, и она поделилась своим лайфхаком: остатки новогодних салатов она не выкидывает, а промывает, замораживает, а потом размораживает к Рождеству, заправляет свежим майонезом или маслом и снова подает. Говорит, что экономит так кучу времени и денег на очередное праздничное застолье. Как по мне, так очень сомнительно, я бы не рискнула.