Не понимаю людей, самоутверждающихся так, как делает подруга автора. Просто дурость какая-то(

Ну и вы тоже получается человек "так себе", если это единственное что вас заставляет извиняться. А как же доброе отношение к окружающим? Нет, всё понимаю - если человек что-то тебе сделал, то может быть такое, что хочется что-то сделать в ответ. Но официциант? Вы его первый раз видите. А вообще... В ресторан есть ходят, а не самоутверждаться. Иметь какие-то пожелания к месту, предпочтения в еде - нормально. Воротить от всего нос и высказывать всем своим видом презрение - нет.

Один раз поговорить с подругой ❌ Регулярно извиняться перед официантами ✅ Странный выбор, на мой взгляд.

Да не наплюют. В ресторане много таких. В крайнем случае вам точно не плюнут, а вот ей...