Кухня

Муж (ни разу не повар) умеет и любит готовить множество простых, но тем не менее вкусных и сытных блюд преимущественно из советской эпохи: гуляши, салаты, супы, солянки, наваристые каши, щи-борщи, компоты, пироги да расстегаи и много чего ещё. Однако с украшением и подачей у него, выходца из пролетарско-деревенской семьи с простецкими нравами, полный швах, в отличие от меня, высокообразованной интеллектуалки, способной безнадёжно загубить в процессе готовки даже банальную яичницу, но при этом сервировать и подать её как некий шедевр высокой кухни! На этих обоюдных способностях уже не первый год и выезжаем накануне праздников или в ожидании гостей. Он готовит, я украшаю и сервирую. Считаемся умелыми, радушными и хлебосольными хозяевами, умеющими оказать достойный приём.

Мама ненавидела готовить, а в 90-х не было ни доставок, ни готовой еды (жили в селе, там даже кафе не было). Поэтому у нас всегда готовил батя. Невероятные овощные супы, лагман, плов, борщ, домашние пельмени и вареники, тушёная капуста, пироги, торты. Потом, уже в десятых, кто-то подарил маме книгу рецептов китайской кухни, отец съездил в Китай, накупил приправ, соусов и успешно оседлал и этого конька. Готовить он любил, для него это не было повинностью. Мама убиралась, пол мыла каждый день, пылесосила, стирала и вот это вот всё — в доме была идеальная чистота, поэтому они вроде как пополам распределяли обязанности. Я тоже люблю убираться и ненавижу готовить. А муж любит. И готовит. Но в отличие от моего отца, который мог и козырнуть этим при случае, мой муж скрывает это. Всегда говорит, что это я готовлю. А у нас новая плита, и я даже не знаю, как она включается. Муж говорит, что ему стыдно заниматься "женскими" делами и если кто-то узнает, то его засмеют. С одной стороны, мне пофиг — знакомые и родня мужа считают меня кулинаршей от бога и нахваливают очередной рыбный пирог, пока мои родители хихикают в кулачки. С другой — как-то обидно, что его таланты останутся в тени из-за каких-то странных загонов и стыда.

Живу в общежитии. Первый курс. Девчонки из комнаты постоянно привозят кучу вкусностей из дома, в маркетах покупают целые тележки фруктов, колбас и конфет. А моя семья живёт скромно. Максимум, что я могу взять с собой из дома, это пюрешка с котлетами, банка борща да пирожки мамины. Всё это, естественно, кончается через 3-4 дня. Тайком жру чужие продукты, ибо денег совсем нет, а кушать хочется. Делиться отказываются. Приходится воровать. Не стыдно, хотя иногда, когда спалят, влетает от них знатно.

В семье я главный повар, который может приготовить от борща до ризотто, от сациви до паэльи, ну и дальше по списку. Сварить кашу из топора, когда в холодильнике пара ингредиентов — и это могу. Накрыть стол на 20 человек на Новый год или юбилей — да нефиг делать, и все как один потом будут охать о том, какая я хозяйка и талантливый кулинар. Некоторые потом годами вспоминают, как им было вкусно. А я? А для меня самая вкусная еда — приготовленная не мной. Даже если это горячий бутерброд.

Как-то прибиралась в холодильнике. Остатки борща вылила в тарелку, туда же сложила недоеденное картофельное пюре. Отвлеклась на какие-то дела, возвращаюсь на кухню, а муж это "блюдо" подогрел в микроволновке и сидит уплетает.