Кухня

Пару лет назад зимой не могли добраться домой в Москву из-за глухих заторов от снежного бурана на трассе М4. В машине были мы с мужем и его бизнес-партнёр — живущий в Германии этнический итальянец. Я предложила не мёрзнуть на трассе, а вернуться немного назад и заехать в посёлок к моей маме, переночевать и вообще переждать всю ситуацию. Так и сделали, даже пять километров просёлка удачно преодолели на нашей пузотёрке. Мама неожиданным гостям оказалась, естественно, рада. Посетовала лишь, что хоть немного заранее не предупредили. Сельские магазинчики уже закрылись, а такому количеству гостей есть особо нечего — сама-то питается скромно. Да ещё и газ в баллоне у неё кончился, плита не работает. Я её успокаивала, мол, мы не столоваться заехали, а лишь переночевать в тепле (не подумайте, с мамой я вижусь достаточно часто). Но мама, как истинно русская хозяйка, просто предоставить ночлег не умела, а, затопив печь, стала метать на стол всё то «ничего», что в доме имелось. Стол начал ломиться от домашней консервации — овощных солений да закусок. Нашлось место и пузырьку водки, хотя муж мой её совсем не пьёт. А во главе стола горячее, наскоро приготовленное в чугунке(!), и, по меркам мамы, очень скромное блюдо — простецкие макароны по-флотски. То бишь перемешанные с тушёнкой. Но для разнообразия мама впервые для себя добавила туда ещё и томатной пасты. О нашем третьем госте она знала лишь то, что он иностранец, не имея понятия о его итальянских корнях. А тот этой импровизированной маминой «пастой ди болоньезе» после распитой на пару со мною рюмочки беленькой весьма увлёкся. Мужу и мне на смеси английского и немецкого (итальянского мы не знаем) втолковывал, что это совершенно неправильная паста, точнее, её мясной соус. Что не хватает и того, и другого, что форма макарон не та, однако… За разговорами и жестикуляцией навернул три тарелки «неправильных» макарон за милую душу. Естественно, его никто этим не попрекнул. А маме ничего переводить не стали, она и так видела, что её скорый ужин удался. Переночевали хорошо, душевно. Утром заметила, как наш итальянский немец украдкой сфоткал на свой телефон и чугунок, и печку. Пересчитал ряды кирпичей и даже промерил большим и указательным пальцами её основные габариты. Не иначе, у себя собрался строить русскую печку. Более того, пытался у мамы, как всегда рано поднявшейся и хлопотавшей на кухне, вызнать ингредиенты, пропорции и время приготовления её вчерашних макарон, но та его, конечно же, не поняла. Вот тебе и неправильная паста!

Встречаюсь с девушкой полгода. Решили познакомиться с родителями друг друга. Я пришёл к ним домой, сели ужинать и разговаривать. Странно было то, что, когда я решил сделать комплимент её маме и сказал, что еда очень вкусная, её батя ответил, что это приготовил он. Я удивился, но промолчал. Потом поговорил с девушкой, и она сказала, что не только в тот раз, а вообще почти всегда у них дома готовит отец. При этом они едят только свежее, то есть мужик после работы каждый день встаёт к плите. Но самое страшное, что моя девушка считает это нормой! Типа, её родители всю жизнь так живут: отец готовит, а мать только прибирается. Я пытался её переубедить, мы поссорились. Ну ведь это же не норма! Нет, мужик может иногда немного помочь по хозяйству или пожарить шашлык, но чтобы каждый день? Смысл тогда вообще быть женатым? Я хотел предложить девушке начать жить вместе, но теперь не уверен. Вдруг она тоже ленивая, как её мать?

Сам деревенский, сибиряк. Одно время жил в СПб в съёмке. Обзавёлся, как тогда считал, друзьями. Пришли как-то ко мне мимоходом. А я — булочек, пирожков, борщ наваристый. Пафосные возгласы, мол, как таким вообще можно питаться, с намёками, что деревня во мне так и живёт, коли такое готовлю. Позвонила соседка по лестничной клетке в дверь — старенькая женщина, мне как родная бабушка была: «Чем у тебя так вкусно пахнет?» С бабулей сели, поели, а друзья на хрен пошли. Пусть роллы свои жрут, мажоры 🤣

Муж на меня обиделся и больше не разговаривает. Ему прописали диету: немногие продукты, не все способы приготовления, 3 приëма пищи, взвешенные по граммам. Я готовлю, придумываю разные вкусные варианты из ограниченного списка продуктов, чтобы соответствовало требованиям его диеты. После работы по пару часов ежедневно уходит на готовку. И вот я всë расфасовываю по контейнерам — в одной части холодильника завтраки, в другой обеды, в третьей ужин. В выходные я готовлю чуть с запасом, чтобы мне хоть день передохнуть. Тут заглядываю в холодильник — контейнер один стоит уже 6 день. Я мужа спрашиваю, мол, почему не съел его? А он мне: «Я беру первый попавшийся. Значит, ты должна ставить ближе к краю те, что надо съесть в первую очередь». Меня так это выбесило. Я спрашиваю: "Может, мне ещë и подписывать дату и состав, как в кафе?" А он мне: "Могла бы и запариться". То есть, блин, насколько надо быть ленивым человеком, чтобы не суметь нагнуться, засунуть руку в холодильник и достать контейнер, что стоит подальше — логично же, что сначала я ставлю контейнеры туда, а приготовленные раньше — к краю. Неужели тяжело просто подумать и сделать хоть что-то для себя? Я готовлю, все расфасовываю, упаковываю. Может, ещë и пережевать за него? В общем, мне стало обидно, что из-за его лени еда, которую я готовлю и трачу своë время, летит в мусорку, и мне приходится готовить снова. И как только я ему это сказала, всё, он надулся и включил игнор. Хотя это мне стоило бы обижаться. Я работаю 6/1 и 2 часа готовлю ежедневно, стараюсь. Вместо "спасибо" получаю "надо было так сделать". Больше не готовлю. Муж пусть и дальше молчит. Пусть теперь сам справляется. "Не делай добра, не получишь зла" в действии.

Недавно поругались с мужем. Ему не нравилось, что я готовлю однообразно: картошка, котлеты, крупы, мясо в разных вариантах, супы, борщи, макароны, блинчики. Всегда есть салаты или овощные закуски. Цитирую: "Могла бы что-то вкусненькое иногда готовить, например, пельмени. Вкусно и сытно. Или вареники, или чебуреки. Мне бабушка в селе всегда готовила". И так мне обидно стало. Мне надоело выискивать рецепты, что такого необычного приготовить, учитывая, что у нас нет ни духовки, ни мультиварки. Дорогих ингредиентов стараемся избегать, так как в деньгах мы ограничены. Каждый раз, когда спрашиваю мужа, что приготовить, он отвечает: "Не знаю", "Что-нибудь" и "Мне всё равно". Выдумал, блин, разнообразие! Чебуреки и пельмени! Знает же, что тесто я ни есть, ни готовить не люблю. Вспылила, сказала, чтобы возвращался в своё село, где ни работы, ни денег, ни магазинов. Чтобы что-то пожрать, нужно пахать на огороде. Твоя бабушка в те времена с 4 утра готовкой была занята, потому что пыталась прокормить всю семью дёшево и сытно, вот и готовили там всё с тестом! Езжай, и будут тебе на завтрак вареники, на обед пельмени, на ужин чебуреки! Забила и перестала готовить вообще. Получила зарплату, несколько дней подряд заказывала себе доставку. Через три дня муж сам приготовил суп с фрикадельками на обед, пюре и мясо на ужин. Сам навёл порядок на кухне, поставил чай. Говорю: "А как же разнообразие? Картошка с водой, картошка без воды, вода без картошки? Ты же разнообразие хотел?!" Извинился и больше не придирается. Если хочет чего-то нового — сам предлагает нормальные варианты или даже сам готовит. Тупых претензий "А вот моя бабушка…" больше не было. Помирились.

Мой бывший муж жрал всё, что видит. Не потому, что был голодный, а чтобы напакостить мне. Например, взобью сливки, отвернусь, чтобы кофе налить, поворачиваюсь, а муж с презрительной ухмылкой уже их доедает. Хотя терпеть не может молочные продукты. Или готовлю салат, иду к холодильнику за майонезом, возвращаюсь, а муж уже, давясь, запихивает в себя незаправленный салат руками. Приготовила нам на работу контейнеры с обедом, отошла переодеться, возвращаюсь, а муж уже опустошил мой и улепётывает из дома со своим контейнером и диким ржачем. Я много раз просила прекратить свои тупые розыгрыши, объясняла, что я остаюсь голодной, обижалась, не разговаривала с ним целыми днями, а он только гундосил: «Ну, любииимка, ну, ты чегооо, я же пошутииил. Ну, чего ты такая бука?» Но исправить последствия своих дебильных шуток он и не думал, на меня ему было просто плевать, главное, что ему прикольно было. Довёл меня, я съехала от него и подала на развод. Мне посыпались сообщения от общих друзей с вопросами, что со мной происходит, с каких это пор я стала такой жадной и где потеряла своё чувство юмора. Бывший всем наплёл, что я зажимала еду для него и агрессивно реагировала на безобидные шутки. Я пыталась обрисовать ситуацию, но мне никто не верил. «Да ты пойми, мы же его знаем всю жизнь, не мог он так поступать», — убеждали меня они. Пришлось и общих друзей вычёркивать из жизни, так как они стали доставать меня просьбами помириться с мужем, при этом, по их мнению, это я должна была просить у него прощения.

Чистила как-то болгарский перец, отрезала хвостик, а оттуда вылетел огромный мотылёк, заставив меня метаться по кухне в припадке. Заглянула внутрь перца, а он там съел все семечки и погрыз перец изнутри. Родился в нём и подкрепился перед вылетом. Теперь фобия.

Супруг сел на диету по состоянию здоровья — сильно набрал вес, проблемы с желудком. Я его поддерживаю, готовлю для него, подбадриваю, говорю, какой он молодец. И вместо «спасибо» я получаю претензию, что не сижу на диете вместе с ним, употребляю сахар, мучное и те продукты, что ему нельзя. И это какая-то дурацкая предъява, считаю. Потому что я за своим здоровьем слежу всегда: не упивалась энергетиками, не зажирала скуку дошиками и чипсами, лежа на диване, не обедала пирожками и пиццами, бургерами. У меня всё прекрасно со здоровьем и телом. Но ему вот тошно, что я пью кофе с сахаром, а он воду. Что ему я готовлю паровые котлетки ручной лепки, а сама могу поесть картофельное пюре. Только он не понимает, что его диета раза в три дороже тех продуктов, что ем я. И не ем я его еду, чтобы ему досталось больше, потому что, питаясь мы оба как он (лосось, индейка, авокадо, рис, артишоки, треска и прочее), мы бы обанкротились нафиг. Я запекла килограмм куриных ног и наварила кастрюлю картофельного пюре — ем почти неделю, с огурцом свежим вприкуску. А ему готовлю каждый день, потому что и порции большие надо (мяса 300 г, гарнира 150 г, овощей 150 г за раз), и свежее чтобы всё было. А тут ущемился, увидев у меня в сумке открытую пачку конфет, которые я решила пожевать, пока с работы ехала. Ну что за неблагодарный мужик?

Муж (ни разу не повар) умеет и любит готовить множество простых, но тем не менее вкусных и сытных блюд преимущественно из советской эпохи: гуляши, салаты, супы, солянки, наваристые каши, щи-борщи, компоты, пироги да расстегаи и много чего ещё. Однако с украшением и подачей у него, выходца из пролетарско-деревенской семьи с простецкими нравами, полный швах, в отличие от меня, высокообразованной интеллектуалки, способной безнадёжно загубить в процессе готовки даже банальную яичницу, но при этом сервировать и подать её как некий шедевр высокой кухни! На этих обоюдных способностях уже не первый год и выезжаем накануне праздников или в ожидании гостей. Он готовит, я украшаю и сервирую. Считаемся умелыми, радушными и хлебосольными хозяевами, умеющими оказать достойный приём.

Недолгое время были вынуждены жить с мужем у его родителей. Просыпаюсь утром — все ушли на работу. К чаю ни хлеба, ни сыра, ни печенья. В магазин идти уже некогда — мне тоже на работу пора бежать. Смотрю, стоит на плите кастрюля с кашей. Кастрюля вся заляпанная и грязная, но желание позавтракать взяло верх над брезгливостью. Подцепила из середины ложку каши, попробовала. Не солёная, не сладкая, отвратительно противная каша. Ушла на работу голодной с мыслью: ну свекровь и "хозяюшка", позор. Вечером за ужином я решила сообщить, что каша мне не понравилась. Тут же выяснилось, что эта каша собаке предназначалась. Оказалось, что я поела собачьей каши из собачьей кастрюли. Ржали долго. А ко мне приклеилось прозвище Собака Павлова (моя фамилия Павлова).

Мой муж повёрнут на еде. Он ест, ест, ест. Готовит и ест! Готовит отлично, ёлки-палки, но как можно есть столько раз в день и в таких количествах? На это тратится столько времени, я уже не говорю про силы и деньги. Говорит, что ничего не заедает, просто еда для него как вид искусства, как приятное занятие, как хобби. Ему жаль, что я могу только дегустировать, но не лопать вместе с ним постоянно. У нашего старшего сына лишний вес, он тоже растёт обжорой. Младшая любит поесть папину кухню, но без фанатизма. Муж добрый, чудесный, но я всерьёз переживаю за его здоровье! Сейчас он молодой, но со временем привычка переедать добром не кончится, желудок растянут. Когда мы едем отдыхать, мы берём с собой тонну продуктов. И это всё готовится и съедается. Гости толпами у нас, говорят, как с мужем повезло. На еду тратим примерно 200 тысяч в месяц. Только на еду — причём ничего фантастического, живём в Саратове. Хорошее мясо, рыба, овощи, соусы и т. д. Мне грустно до слёз спускать столько денег в унитаз. Алкоголь не пьём и не курим. А лучше б пили. Может, меньше бы на еду уходило. Никогда не пойму, что за самоцель такая. Без еды даже на пляж летом не выйти. Мы держим конюшню с конной школой при ней, пытаюсь приобщать мужа к верховой езде, но все посетители школы умоляют открыть при ней кафешку с домашней кухней, потому что готовит муж великолепно абсолютно всё! Шашлык, плов, супы, выпечку, морепродукты, рыбу. От слова ЕДА и её производных меня уже тошнит. Человек он умный, начитанный, развитый. Я люблю его даже толстенького. Но двоякие какие-то чувства одолевают. Не может быть обжорство признаком большого ума… Или может? Как помочь нам всем? Люди скажут — нашла проблему, с жиру бесится. Да, такой каламбур. Именно с жиру. Висцеральному жиру его внутренних органов. Не хочу быть вдовой, люблю мужа. Грустно.

Лежали с дочкой в больнице. Ей 2 года. Строжайшая диета, даже печенье без сахара, ни чипсов, ни соков — ничего, где могут содержаться аллергены. Сижу, ем отборный виноград, а доча бегает рядом. Сердобольные соседки по палате интересуются: «А что же это ты с мамой виноград не ешь?» Опережая дочь, отвечаю: «Вот ещё кормить её дорогим виноградом, муж мне носит витамины». Немая сцена. У мамок шок! Потом дочь то и дело приносила то конфетку, то яблочко. Всем отделением кормили «бедного голодающего» ребёнка.

Муж и дочь ненавидят рыбу, поэтому дома её не готовим и даже крабовых палочек не храним. Иногда балую себя малосольной — покупаю на один раз, чтобы не хранить в холодильнике, сразу мою за собой посуду, упаковку завязываю в отдельный пакет, чтобы ничего рыбным духом не пропахло. В общем, с уважением отношусь к чужой неприязни. Но: «Да, я помню, что ты не любишь жирное мясо, но взял свинину, потому что индейка несытная», «Только ты не любишь пепперони. Возьми себе рулетики, а мы закажем именно её». Да-да, надо словами через рот, знаю. Просто как-то обидно. Пойду, куплю селёдку, положу на среднюю полку в холодильник.

Познакомилась с парнем. Некоторое время общались, и недавно он пригласил меня к себе смотреть футбол. Он оказался ещё той хозяюшкой, подав мне маринованные огурцы в шоколаде, курицу с тухлыми бараньими потрохами, солёные яблоки и ещё несколько странных блюд. Когда я вежливо отказалась от этого великолепия, он заявил, что я ни черта не смыслю в истинной кулинарии, и вообще я чушка какая-то.

Захожу сейчас на кухню и думаю: хочется булочки (она свежая-свежая). А мой внутренний голос так дерзко: "А худых ляшек тебе не хочется?!" Я так смущённо: "Хочется". Он ещё грознее: "А в платье влезть тебе не хочется?!" "Хочется", — отвечаю, как будто маленького ребёнка уличили в чём-то, а он оправдывается... "Тогда быстро ушла с кухни! Быстро!" — и я ушла. Кажется, проснулась моя сила воли.

У моих сыновей есть по компьютеру, но чаще младший любит смотреть, во что играет старший. Однажды младший пристал ко мне, чтобы я суп со шкварками приготовила, в какой-то игре у брата увидел. Я спросила старшего, что это такое, тот ответил, что в игре суп упоминал бедняк, соответственно, это, скорее всего, просто варёные овощи со шкварками. И тут я поняла, что знаю похожий рецепт, только у нас он назывался суп с клёцками. В 90-е, когда родителям месяцами не платили зарплату, нас спасал только огород и бабушкина пенсия, и мама варила такой суп. Отдельно варились картофель и капуста, потом туда добавлялись обжаренные на свином сале лук с морковкой и под самый конец — подкрашенные томатной пастой клёцки, чтобы было что-то похожее на мясо. Приготовила, рассказала сыновьям, почему приходилось есть такое, но им понравилось, теперь часто просят. А ведь и я в детстве считала этот суп самым вкусным.

Сидим как-то вечером на кухне, я книгу читаю, чай пью, муж ужинает. И обращаю внимание на него, замираю. Вижу, как он берёт кусок хлеба, смачно намазывая его майонезом, засовывает в майонез огурец солёный, закусывает это дело ещё и шпротой. В рот дальше погружается вилка с котлетой, рисом. Другой ложкой он зачерпывает кукурузу из банки, прикусывает крабовую палочку. Следом залетает в рот конфета, заливается кофе с молоком. Вдогонку зашлифовал это дело мороженкой. Я сижу в шоке. Мы редко ужинаем вместе, просто потому что часто работаем и задерживаюсь то я, то он. Спрашиваю, нормально ли ему будет потом, после такого смачного коктейля? Тот отвечает, что обычный его ужин, ничего такого. А я-то думаю — что он на живот жалуется: несварение, газообразование, диарея… Что он всё по врачам-то бегает да жалуется, как же тяжело жить без нормальных походов в туалет. Уговорила его сесть на диету. Ну точнее, даже не на диету, а настроить культуру питания, блин, не жрать всё подряд, сметая всё с полок холодильника, а сбалансированно питаться сочетаемыми продуктами, чтобы в животе не было конфликтов. Полгода его уговаривала. Наконец уговорила — уже пару месяцев ходит радостный, что ничего не болит и ничего не тревожит. "Наверное, это потому, что я перестал газировку пить". Да-да, именно от этого. А на днях свекровь пришла в гости, сидит на кухне — вяленые инжиры ест, мороженым закусывает, всё вприкуску с бутербродом из рыбки с огурцом, да кофе с молоком… Мне тут всё стало сразу ясно.

Мама ненавидела готовить, а в 90-х не было ни доставок, ни готовой еды (жили в селе, там даже кафе не было). Поэтому у нас всегда готовил батя. Невероятные овощные супы, лагман, плов, борщ, домашние пельмени и вареники, тушёная капуста, пироги, торты. Потом, уже в десятых, кто-то подарил маме книгу рецептов китайской кухни, отец съездил в Китай, накупил приправ, соусов и успешно оседлал и этого конька. Готовить он любил, для него это не было повинностью. Мама убиралась, пол мыла каждый день, пылесосила, стирала и вот это вот всё — в доме была идеальная чистота, поэтому они вроде как пополам распределяли обязанности. Я тоже люблю убираться и ненавижу готовить. А муж любит. И готовит. Но в отличие от моего отца, который мог и козырнуть этим при случае, мой муж скрывает это. Всегда говорит, что это я готовлю. А у нас новая плита, и я даже не знаю, как она включается. Муж говорит, что ему стыдно заниматься "женскими" делами и если кто-то узнает, то его засмеют. С одной стороны, мне пофиг — знакомые и родня мужа считают меня кулинаршей от бога и нахваливают очередной рыбный пирог, пока мои родители хихикают в кулачки. С другой — как-то обидно, что его таланты останутся в тени из-за каких-то странных загонов и стыда.

Сын был маленьким, денег не было. Из еды запас сахара 5 кг, крупы, мука. На последние деньги покупала раз в неделю бутылку молока, батон и десяток яиц. Жарила сыну гренки из булки с молоком и сахаром, делала оладушки. Подруга мне притащила целую курицу, потом ещё коллега подогнал пару банок домашней тушёнки. Выжили, сын даже не заметил, что мы 3 месяца жили впроголодь. А у меня с тех пор пунктик. Круп и муки всегда запасы по 5–10 кг, полная морозилка мяса и овощей. Варенья, закрутки. Одного раза вполне хватило, чтобы понять.

Живу в США. С качеством еды тут не очень: качественные продукты стоят очень дорого. Да и очень скучаю по русской кухне и здоровой пище. Пошла в русский магазинчик, купила себе пшеничной каши и сварила кастрюльку. Выглядело это варево… ну, по меньшей мере, отвратительно. Думаю, ладно, попробую. Кастрюлю в одну харю навернула! Да я вкуснее еды за последние 4 года вообще не пробовала! За манкой пойду, вспомню детство хоть)

Сын-подросток мужа всё время съедает мою еду (диетическую, но вкусную). Ничего не оставляет. Под ноль ест порции младших детей. Вот надо утром быстро собраться, а заранее приготовленного завтрака уже нет, и времени готовить тоже нет. Хотя "общей" еды всегда много. Когда заказываем с мужем продукты, всегда спрашиваем, что купить, может, что-то приготовить вкусненькое. Но сын отказывается. Думаю, раз так, буду покупать всего побольше. И всем вкусного хватит. Ничего подобного! Купила, например, каждому ребёнку по мороженому, всего три штуки. Вероломно съел все три! В ночи! Оставил только фантики в морозилке, которые и обнаружили младшие дети. И так всё время. Разговоры помогают на пару дней. Прятать еду — это дно. Хотя младшие дети пытались прятать свою порцию печенья, но ничего не вышло. Увеличение порций не работает. Сильно ругаться не хочется, так-то в семье тёплая, весёлая атмосфера. Муж уже разводит руками, извиняется. Иногда до слёз обидно.

Живу в общежитии. Первый курс. Девчонки из комнаты постоянно привозят кучу вкусностей из дома, в маркетах покупают целые тележки фруктов, колбас и конфет. А моя семья живёт скромно. Максимум, что я могу взять с собой из дома, это пюрешка с котлетами, банка борща да пирожки мамины. Всё это, естественно, кончается через 3-4 дня. Тайком жру чужие продукты, ибо денег совсем нет, а кушать хочется. Делиться отказываются. Приходится воровать. Не стыдно, хотя иногда, когда спалят, влетает от них знатно.

В семье я главный повар, который может приготовить от борща до ризотто, от сациви до паэльи, ну и дальше по списку. Сварить кашу из топора, когда в холодильнике пара ингредиентов — и это могу. Накрыть стол на 20 человек на Новый год или юбилей — да нефиг делать, и все как один потом будут охать о том, какая я хозяйка и талантливый кулинар. Некоторые потом годами вспоминают, как им было вкусно. А я? А для меня самая вкусная еда — приготовленная не мной. Даже если это горячий бутерброд.

Долгое время принципиально не ела картошку. Причина была в том, что я всё своё детство и у бабушки всё лето каждый день ела картошку где-то до 20 лет. Видимо, экономили и её часто готовили. Она мне так надоела, что, когда я выросла, стала жить одна, домой не брала из деревни и не готовила её. Хотя исправно её копала. Позже даже плюнула на копание, не стала ездить помогать. Такое мощное облегчение в душе случилось! С 20 до 30 лет я её не ела и даже не трогала. Вот прям совсем! 10 лет! И вот снова её захотела. Купила свежую, сделала пюре. Хм, ну вкусно, можно снова есть)) Наступила у меня снова картошечная эра!

Дочку в школе позвали на пикник. Идёт весь класс. Казалось бы, идея супер: свежий воздух, активные игры и т. д. Но вот только в качестве закусок большинство родителей одобрили пиццу, чипсы, колу и прочую вредную дрянь. Мы с мужем, мягко говоря, офигели. Предложили альтернативу: фруктовые салатики и прочее. На что получили ответ, мол, если вам не лень этим заниматься, то готовьте своей дочери отдельно. Не понимаю, это мы такие привередливые или остальным просто плевать на здоровье своих детей?

Лет 15 пытаюсь испечь идеальный пирог: чтобы не пригорел, пропёкся полностью, был красивой формы и с румяной корочкой. И вот настал момент: заведено тесто, приготовлена начинка, духовка выставлена на температуру с точностью до 1 градуса, исполнен танец с бубном — пирог пригорает и прилипает к пергаментной бумаге. Да что же тебе надо, пирожковый бог?! Похоже, уйду в пастафарианство и буду поклоняться макаронам.

Мы женаты 5 лет, живём хорошо. Жена любит готовить и готовит ну очень хорошо — что хочешь: хоть на быструю руку из того, что есть, хоть кулинарный изыск любой сложности, всё будет очень вкусно! Говорит, что это её медитация и так от работы отдыхает. Пару раз просила какие-то кухонные приборы, формы там разные, вафельницу, скороварку, искренне им радовалась. На 8 Марта я подарил ей курс экзотической кухни с дегустацией, очень редкий и дорогой, с прекрасными отзывами. Искал его месяц, бронировал заранее. А жена не только не оценила, а взбеленилась, будто ей вожжа под хвост попала! Что устала каждый день готовить (если что, я тоже могу нормально готовить, но думал, что ей нравится!). Что я совсем офигел и даже нормальный подарок подарить не могу, какая ей экзотика, она задолбалась уже изобретать нормальные здоровые блюда, чтобы мне нравились, и не нужно было три часа за плитой батрачить (я ем вообще всё). И много другого. Обиделась. Дуется. Подарил деньги, сижу и думаю, что не так…

Звонит мне вечером муж и просит, чтобы я ничего не покупала, так как он собрался ВПЕРВЫЕ готовить ужин. Я обрадовалась такому прогрессу, прихожу домой, он поднимает крышку сковородки, и та-даам! На слое из картошечки с лучком лежит путассу без голов, приправленная майонезом. На вопрос, почему не выпотрошил рыбу, ответил веско: "Там же икра!" Так и проковырялись каждый в своей тарелке весь вечер. С первым меня ужином от любимого.

В студенчестве снимали квартиру втроём. Денег постоянно не хватало, поэтому некоторые продукты покупали общие и скидывались поровну. В какой-то момент начали пропадать сосиски. Все друг на друга косились, но напрямую никто не обвинял. Через пару месяцев один сосед съехал. Когда собирал вещи, признался: "Это я жрал. Денег не было вообще, не наедался". Мы тогда поржали и забыли. Прошло лет десять, недавно встретились. Этот сосед сейчас хорошо зарабатывает. Сидим в кафе, и вдруг он достаёт 5 тысяч, говорит: "Я посчитал с процентами". Сосиски он, конечно, переоценил, деньги мы не стали брать)

Моя подруга вышла замуж и переехала к мужу. Готовит вкусно, но свекровь её к плите не подпускает. Свекровь готовит супы б/у. Не доели вчерашний суп гороховый — сегодня на его основе будет суп вермишелевый или щи. Мясо купят, а свекровь всё до костей срежет и всё перекрутит (на фрикадельки). А кости на суп. Очень моя Натаха скучает по дому.

У супруги мама — замечательная домохозяйка, если так можно сказать. Целый погреб засолок, дома чистота, вкусная еда. И мне бы в голову не пришло сравнивать её со своей мамой, если бы мама сама не стала этого делать. А она стала, да так, что обижает и жену, и её мать. Она всё критикует, поправляет и говорит, что это её мнение и имеет полное право его высказывать. Но моя мать может приготовить только что-то простое, например, макароны с сосисками. Понятия не имеет, как закручивать банки, а уж тем более как готовить голубцы. Но обязательно скажет, что не любит, когда капуста обжарена или когда в рассоле плавает чеснок. У тёщи всё очень вкусно. Мне уже не хочется звать мать на семейные вечера, потому что помочь или сделать что-то сама она не может. Готовит всё жена так же вкусно, как её мать. А моя вызывает эти неловкие паузы за столом, сказав очередную ерунду. Ума не приложу, как разруливать эти ситуации. Я маму люблю, но родственников тоже понимаю. И рано или поздно у всех закончится терпение, и будут скандалы.

У меня аллергия на говядину. Мне очень повезло, что мясо это дорогое и у нас в доме встречалось только в виде котлет и супа. Ну и я годам к 12 срастила своим подростковым мозгом, что все мои сыпи, отеки и прыщи появляются аккуратно сразу наутро после котлет на ужин, а окончательно проходят только, когда заканчивается мясной суп и начинается куриный. Благо внешность в этом возрасте мне была очень важна, и от котлет с супами я наотрез отказалась. Про то, что это может быть опасно для жизни, я не думала совсем. Мои родители не поверили в аллергию на котлеты и тем более на суп, считали это подростковой придурью. Если что, они в принципе в аллергию на мясо не верят. Недавно мама рассказала мне историю о том, что в детстве у меня чуть ли не с полугода постоянно была жуткая аллергия, причину найти так и не смогли, а с возрастом она сама прошла. И да, примерно с полугода меня начали кормить детским питанием с говядиной. Я просто чудом выжила в этой семье.

Меня всё детство кормили как на убой. «Доедай», «Ещё ложечку», «Ешь, а то сил не будет», «Чего ты ковыряешься?» За столом сидели долго, пока тарелка не станет пустой. Я уже не хотела, но доедала, потому что надо. Потом школа. И там быстро объяснили, как это выглядит со стороны. Дразнили постоянно. Шутки, клички, смешки за спиной. Я делала вид, что всё равно, но мне было неприятно и обидно. Домой приходила — опять еда. Расстроилась — поешь. Устала — поешь. Плохо — поешь. Хорошо — тоже поешь. Со временем я уже сама так начала. Любая эмоция — иду на кухню. Даже когда понимаю, что не голодная. Просто тянет. И это бесило, потому что вроде уже взрослая, а схема та же самая. Помню момент, когда сидела ночью на кухне, доедала что-то холодное из контейнера и поймала себя на мысли, что я даже вкуса не чувствую, просто жую. И стало как-то неприятно от самой себя. Я закрыла холодильник, постояла на кухне в тишине и не знала, что дальше делать…

Нравится покупать всякие нарезки колбасных изделий в вакуумных упаковках. Напокупаю разных видов колбас, наделаю мегабутербродов из разных колбас + сыр + овощи + всё, что найду, в рот влезают с трудом, и ем. Всегда удивлялся, почему кроме меня никто не ест бекон: всю колбасу съедят, а бекон не трогают. Сегодня жена увидела мой огромный бутерброд и такая: "Ты что, больной? Бекон надо жарить перед тем, как есть!" Блин, я уже пару лет ем сырой бекон, только сегодня узнал, что он сырой 😁

Меня убивает моя тяга к сладостям. Я понимаю, как это вредно, понимаю, что у меня гастрит, знаю, что от некоторых видов сладостей или их "передоза" может быть аллергия, но всё равно, если в доме нет ничего сладкого, у меня аж руки трясутся, не могу пить просто чай (всегда без сахара), надо хоть печеньку маслом намазать… Я уже как наркоман, чувствую себя хорошо только тогда, когда знаю, что на кухне полно разных сладостей и я могу в любую минуту хоть всё сожрать. Я даже в церковь ходила, батюшка сказал, что это относится к чревоугодию, а я верующая, пыталась в пост не есть сладкое… НЕ МОГУ!!! Без сладкого становлюсь злая, раздражительная, депрессивная, агрессивная! Просто мегера!!! И в пост могу мясо не есть, а без сладкого просто умираю!!! Я животное… Когда задумываюсь об этом, всегда говорю себе, что буду гореть в аду только за это. Мне 27 лет, у меня муж и дети, и да — ускоренный обмен веществ. Я не толстею и поэтому ЖРУ сладости!

Кто-то любит трюфели или сыр с плесенью, а я люблю дрожжи (для пирогов). Покупаю иногда пару пачек в супермаркете и бегу с ними домой. Пока они ещё холодненькие, открываю и начинаю есть, отламываю по маленьким кусочкам, стараюсь растянуть удовольствие. А они так приятно прилипают к зубам и вкус божественный, когда смакуешь на языке.

Свой дом в деревне, хозяйство уже особо не держим, огорода нет. Курицы растут как в поле трава, скорее по привычке, муж ими занимается. Осенью покупаем половинку телёнка у соседей. Мясо в магазине не берем. Овощи, молоко, сыр тоже обычно у соседей, на рынке. Уехали в отпуск впервые за 10 лет. Отель всё включено, трёхразовое питание. А мы с мужем есть не можем, потому что всё невкусно. Мясо будто не мясо, молоко пить невозможно, овощи пластиковые. Даже блины и оладушки несъедобные. Один раз хорошее было — и то говяжий язык. Сидим в очередной раз ковыряемся в «гуляше» и оба понимаем, что вернёмся и обязательно корову заведём.

Мой сын ест всё, кроме говядины. Так сложилось — не любит, плачет, когда пробуешь дать. Пошёл в садик, там гуляш из говядины, мясо говядины, суп с говядиной. Один день в неделю стабильно приходит голодный. На него ругаются. Пыталась мирно разрулить: предлагала оплачивать отдельную порцию чего угодно, давать с собой контейнер со свининой. В садике восприняли в штыки, мол, все едят, никто не умер, ваш избалованный. Скоро перевожу в другой сад. Сделали проблему на ровном месте.

Очень больно об этом писать, но я лох. Купил на последние деньги маленькую упаковку пельменей и полбатона белого хлеба. Сварил пельмени и решил себе в бульон добавить каплю уксуса для лёгкой кислинки. В процессе добавления чихнул и бахнул туда грамм 20. Есть всё это стало невозможно. Хлеб дожую и пойду драться с бомжами за чебуреки.

Как-то прибиралась в холодильнике. Остатки борща вылила в тарелку, туда же сложила недоеденное картофельное пюре. Отвлеклась на какие-то дела, возвращаюсь на кухню, а муж это "блюдо" подогрел в микроволновке и сидит уплетает.

Ребята с работы позвали скромно отметить новоселье, они приезжие, друзей на новом месте пока нет, а мы с мужем неплохо с ними общаемся. Заказывать еду в ресторане они не захотели, девушка сказала, что приготовит лучше любой доставки. Я предложила свою помощь (приехать раньше и вместе стол накрыть) — тоже мило отказались. Сошлись на том, что они сами всё купят и приготовят, а мы потом вернём половину потраченной на торжество суммы. Ну ок. Примерно договорились о блюдах: пара лёгких салатов, закуски с морепродуктами, сырная и мясная нарезки, алкоголь. Девушка предложила приготовить ещё и картошку, чтобы было "основное блюдо". Я не против. Приезжаем к ним в назначенный день... Я не ЗОЖ, не сижу на ПП, очень даже не против вкусной и вредной еды, но то, что они приготовили — хрючево! Каждое блюдо было не просто заправлено майонезом, а залито им! Ингредиенты буквально плавали в жиже! А других соусов хозяйка, видимо, вообще не знает. Ещё и чипсы туда натыкали. "Это я в интернете такую фишку увидела, решила сюрприз сделать, классно же, да?" Вышло прям как в видео "Ожидание/реальность". Хотя мы оговаривали рецепты! Бутерброды с лососем/креветками "окунули" в подсолнечное масло, я так и не поняла, это специально было сделано или случайно? Выглядело, будто в тарелку слили масло, а потом случайно туда выложили бутерброды. Во всяком случае, на стол подали так. На тарталетки/багеты хозяйка решила не тратиться и сделала сухари в микроволновке, намазала их маслом и сверху положила шпроты, консервированные в масле — это закуски. Нарезка: огрооомный кусок сала, колбаса, дешёвый сыр. Алкоголь тоже отстойный. Сначала я тихо офигевала, потом с улыбкой переглянулись с мужем, решили не портить вечер. Поели жареной картошки (единственное, что было вкусным), немного жёсткого мяса; фруктовой нарезке была рада, как никогда. Сладкий стол — пирожные, которые мы и принесли. Погуляли, попрощались и потом нам выставили счёт — 5 тысяч рублей. За что?! Мы почти ничего не съели, еда вся осталась у них (приготовлено в таком количестве, что есть ещё несколько дней будут). Для нас эти деньги не последние, но ситуация очень злит. Отдали. Всё-таки договаривались и конфликтовать не хотелось, чтобы не раздражали на работе. Но общаться с ними желание пропало. А ребята искренне удивляются, почему.

Я обожаю жрать. Это смысл моей жизни. Я ем каждую минуту своей жизни. Когда я сплю, чмокаю, потому что мне снится еда. Когда купаюсь и вода попадает мне в рот, я чмокаю, пытаясь её жевать. Когда сижу на парах, я выхожу и иду покупать себе еду. Когда в туалете — я ем печенье. Я думаю о еде каждую секунду своей жизни! Но я пока не такая толстая. Понимаю, что если я буду хавать так, как я хаваю, то меня разнесёт. И мир пополнится ещё одной супержирной, неудовлетворённой, злой, в общем, ужасной во всех отношениях женщиной.

Муж питается, как подросток, у которого завелись деньги. При нормальном нашем доходе большая его часть конвертируется в быструю еду. Обычная мужнина практика — накупить колбас, сыров, соусов и десертов на стоимость полноценного недельного питания и за выходные всё это съесть в одного "под чай". На работе ежедневно по две шавухи максимальной комплектации вместо обеда в столовой. Нормально ест, только если загнать за стол и дать тарелку. Ппц, столько денег в унитаз, зато вкусно человеку, ага.

Фиг где найдёшь, блин, горячий хлеб! 90% — он весь привозной из других городов. В маленьких пекарнях я или по времени не успеваю горячий ухватить, или он отстой на вкус. А так хочется горячего хлебушка, хрустящую корочку, сверху кетчуп и жареный кругляш варёной колбасы… вкуснотища! И варёную колбасу с кусочками перца (пикантную) не во всех регионах ещё найти. Просто вроде желание, а фиг осуществишь.